Warum sind ökologische-Produkte teuer

Konventionelle Produkte sind zu billig, da in ihren Preis soziale, ökologische und weitere Kosten nicht eingerechnet sind. In Wirklichkeit zahlt der Verbraucher aber dreimal für konventionelle Nahrung: zum ersten Mal an der Kassa im Geschäft, zum zweiten Mal durch Steuern (um die Fonds zur Förderung von Landwirtschaft aufzufüllen) und zum dritten Mal wenn die durch intensive landwirtschaftliche Praxis verursachten Verunreinigungen beseitigt werden.
Der Preis von ökologischer Nahrung inkludiert nicht nur die Produktionskosten, sondern auch verschiedene andere Faktoren welche nicht im Preis konventioneller Nahrung inbegriffen sind, wie zum Beispiel: Umweltschutz (Vermeidung zukünftiger Ausgaben für die Milderung von Verschmutzungen), höhere Standards für das Wohlergehen von Tieren, Vermeidung von gesundheitlichen Risiken aufgrund von unangemessenem Pestizideinsatz (und somit zukünftiger medizinischer Ausgaben), rurale Entwicklung durch die Schaffung neuer Beschäftigungen und die Sicherung von gerechten und ausreichenden Einkommen für die Produzenten.
Die ökologische Produktion wird nicht durch zahlreiche Subventionen gefördert wie dies bei der konventionellen Produktion der Fall ist. Der Staat investiert nicht genügend (proportional zum Anteil an der Produktion) in Untersuchungen auf dem Feld der Öko-Landwirtschaft, Bildung, wie auch nicht in eine entsprechende Öko-Beratungsagentur.
Ökologische Produzenten respektieren die Natur und ihre Gesetze mehr als ihre konventionellen Kollegen, daher ist es gerecht, dass sie dafür belohnt werden. Umso mehr wird von ihnen gleichzeitig mehr Wissen und Bereitschaft zum Risiko verlangt.
Die Versorgung mit ökologischer Nahrung ist im Vergleich zur Nachfrage noch immer limitiert. Die Ausgaben für die Produktion von ökologischer Nahrung sind in der Regel höher aufgrund des höheren Arbeitskrafteinsatzes. Die relativ kleinen Mengen von Öko-Produkten verursachen höhere Kosten aufgrund der verpflichtenden Trennung von konventionellen Produkten, insbesondere während der Verarbeitung und dem Transport.
Wenn die Nachfrage nach ökologischer Nahrung steigt werden die Kosten für Produktion, Verarbeitung, Distribution und Marketing von ökologischer Nahrung sinken. Ebenso wird der Preis von ökologischer Nahrung sinken wenn die Gesellschaft ökologischer Nahrung, wenn schon keine bessere, dann wenigstens die gleiche Unterstützung bietet wie der konventionellen.

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