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Panorama di Comisa photo:www.komiza-zambarlin.hr
Chiesa a Comisa photo:www.komiza-zambarlin.hr
Vie di Comisa photo:www.komiza-zambarlin.hr
Spiaggia a Comisa photo:www.komiza-zambarlin.hr
Barche dei pescatori a Comisa photo:www.komiza-zambarlin.hr
Vista di Comisa photo:www.komiza-zambarlin.hr



18.09.2018.
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20.09.2018.
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Comisa/l'isola di Lissa

Comisa/l'isola di Lissa     Dove approvvigionarsi e mangiar bene

 RISTORANTI

 TAVERNE

  • KONOBA BARBA, tel.: +385 (0)098 364 549
  • KONOBA LEON, tel.: +385 (0)91 8843 076
  • KONOBA JASMINA, tel.: +385 (0)21 713 138
  • KONOBA KOLUNA, tel.: +385 (0)99 5519 532

 PIZZERIE

  • PIZZERIA CHARLY, tel.: +385 (0)21 713 841
  • PIZZERIA HUM, tel.: +385 (0)99 6738 387

AGRITURISMI

  • DARKO, tel.: +385 (0)91 5239 184
  • KUĆA KEJA, tel.: +385 (0)91 5599 178
  • POL MURVU, tel.: +385 (0)91 5671 990

Ricetta tradizionale di Comisa:

Pagnotta di sardelle sotto sale (signora Ecia Pečarić)

Ingredienti


10-12 sardelle sotto sale
7 etti di farina
2 bustine di lievito secco
2,5 etti di cipolla
1,5 etti di pomodori
prezzemolo
olio d'oliva
5 etti di capperi
sale, pepe


Preparazione

Fare un impasto per pane aggiungendovi sale e olio d'oliva. Lasciare riposare al caldo, perché diventi acido.
Nel frattempo, stufare per 10 minuti a fuoco lento cipolla e pomodori. Pulire le sardelle sotto sale e tagliarle minuziosamente. In seguito dividere l'impasto lievitato in due parti disiguali. Spianare la parte più grande dell'impasto utilizzando il matterello fino a coprire anche i bordi della teglia. Adagiarvi sopra le sardelle a pezzettini, versarci il sugo raffreddato, spargerci sopra i capperi, poi salare, pepare ed inoliare. Spianare anche il resto dell'impasto e distribuirlo sopra la farcitura. Chiudere le estremità dell'impasto di modo che la farcitura venga chiusa bene. Inoliare e lasciar riposare per 15 minuti. Cuocere nel forno ben caldo per circa 35 minuti. Poi inoliare di nuovo, coprire con un panno e lasciare riposare per 15 minuti. 

Fonte: http://www.posluh.hr